TrippelBrownies

Dessa brownies är mina absoluta favoriter just nu!! på grund av tre olika sorts choklader i smeten gör att dom blir gryymt goda!!!

Ingredienser:
3 ägg
2,5 dl socker
150 g smör
120 g mörk blockchoklad
1 krm salt
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl mjöl
50 g ljus blockchoklad
50 g vit blockchoklad

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret och den mörka blockchokladen tillsammans. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner smörblandningen i äggsmeten.
3. Blanda mjöl, salt, vaniljsocker och kakao och blanda ner det i smeten. Hacka den ljusa och vita chokladen grovt och vänd ner i smeten.
4. Lägg bakplåtspapper i en långpanna och bred ut smeten jämt.
5. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Ta ut och riv vit och ljus choklad över kakan medan den är varm. Då smälter chokladen lite grann och det blir ett vackert mönster.
6. När kakan har svalnar kan du ta ut brownies med hjälp av hjärtform eller annan önskad form. Blir finare resultat och roligare att äta=)

Smaklig måltid du kommer inte att bli besviken!!

Underbara Chokladbiskvier!!

Lånade detta recept ifrån min mor och de smakar precis som om de skulle komma ifrån konditoriernas skyltfönster! OBS! Tar lite tid att göra.

För ca 28 stycken:
275 g mandelmassa
1 ½ dl socker
2 äggvitor

Fyllning:
250 g smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 äggulor
3 msk rom, konjak eller några droppar konjaksarom (jag använde Kapten Morgan Spicy)

Garnering:
150 g mörk blockchoklad
20 g kokosfett

Gör så här:
1. Finfördela mandelmassan i en matberedare eller riv den. Blanda med socker och äggvitorna och vispa allt till en pösig smet.
2. Klicka ut smeten till små runda kakor i ca 4 cm i diameter på ett bakplåtspapper. Låt stå på plåten i 30 min i rumstemperatur.
3. Grädda mandelbottnarna mitt i ugnen i 150 grader i ca 15 minuter. De får inte bli för bruna. Låt kallna på plåten och lossa dom.
4. Rör matfettet, florsockret och vaniljsockret till en pösig smet. Tillsätt äggulorna ett i taget.
5. Smaksätt smörkrämen med rom eller konjaken lite i taget.
6. Bred krämen på kakornas undersida. Forma krämen med en bordskniv så att den får en mjuk rundning. Ställ kakorna i 30 min i kylskåp eller 15 min i fryses så att de blir riktigt kalla. (jag lade mina i frysen)
7. Smält chokladen och kokosfettet i vattenbad. Doppa krämsidan på kakorna i chokladen 2 gånger. Låt chokladen stelna mellan doppningarna.
8. Förvara biskvierna svalt men helst inte i kylskåp eftersom chokladen kan få en matt yta. Biskvierna går att frysa men max i 3 månader. Tina upp långsamt i kylskåp.

Allt som allt tar det ungefär 2 timmar att göra biskvierna varav 15-20 min i ugnen och 30 min i kylskåpet.