Jappmousse

Detta är en gudomligt god chokladmousse med japp men mäktig:P
För 4 portioner
175 g mörk choklad
2 st japp
3 msk socker
4 äggulor
1 krm salt
4 dl grädde

Gör så här:
1. Smält chokladen och jappen över vattenbad.
2. Vispa grädden. blanda ägg, socker och salt i en enskild skål.
3. Blanda öggröran med chokladen och vänd försiktigt ner i grädden.
4. Häll i glas och förvara kallt ca 1 timme

Ät och Njut!!

Brownies med daim

Goda brownies med grovhackad daim men bör skäras i små bitar eftersom de blir kompakta

För 30 bitar:
300 g mörk choklad
200 g smör eller margarin
6 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 dl kesella
4 dl vetemjöl
3 st dubbeldaim

Gör så här:
1. Smält smöret tillsammans med den mörka chokladen i en kastrull på låg värme under omrörning.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst och vänd ner chokladblandningen, kesella och till sist vetemjölet.
3. Häll smeten i en bakpappersklädd långpanna och strö över grovhackad daim och grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter i 200 grader.

Bon Appetité!!

Bountykaka

Eftersom jag älskar Bounty så passar det perfekt att göra en chokladkaka med kokos och smält choklad som överdrag som smakar precis som BOUNTY=)

4,5 dl socker
4 dl vetemjöl
1,5 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
4,5 msk kakao
3 ägg
225 g smält smör eller margarin
2,25 dl kokande vatten
Smörkräm:
225 g smör eller margarin
4 dl florsocker
2 ägg
0,75 paket kokos
Garnering:
200 g ljus blockchoklad

Gör så här:
1 vispa ägg och socker poröst. Tillsätt alla torra ingredienser och till sist smör och vatten.
2 Grädda kakan i en bakpappersklägg långpanna i 175 grader i 15-20 minuter. Låt kakan svalna.
3. Smält smöret till smörkrämen och rör ner resten av ingredienserna. Låt svalna och bred över den kalla kakan.
4. Smält blockchokladen och bred över kakan och ställ kallt och skär i rutor.

Choklad Marängrutor

Choklad och maräng är en bra brytning så därför är detta bakverk grymt gott till kaffet=)

För cirka 42 rutor:
100 g smör
2 dl strösocker
1 ägg
100 g mörk choklad
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
100 g malda hasselnötter
2 dl gräddfil
Maräng:
4 äggvitor
2 dl strösocker
50 g mandelspån
Gör så här:
1. Rör smör och socker poröst. Rör ner ägget. Smält chokladen i en skål över vattenbad och blanda ner i smeten.
2. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och malda hasselnötterna. rör ner blandningen tillsammans med gräddfilen.
3. häll smeten i en mindre bakpappersklädd långpanna, ca 24x34 cm, och bred ut till ett jämt lager. Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 10 minuter.
4. Vispa under tiden äggvitorna i en ren och torr skål till ett pösigt skum. vispa ner sockret lite i taget till ett vitt fast skum.
5. Bred marängen över den halvgräddade kakan och strö över mandelspånen. Sänk värmen till 150 grader och grädda kakan i ytterligare ca 15 minuter eller tills marängen har fått fin färg. Låt kallna och skär i ganska små rutor eftersom kakan blir hög.

Choklad och kokosrutor

Det här är en klar favorit i skafferiet! En kladdig chokladbotten med en kokostosca som sjunker ner lite i kakan.

Chokladkaka:
200 g smör
4 ägg
5 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 dl kakaopulver
2 tsk vaniljsocker
½ tsk salt

Kokostosca:
200 g kokosflingor
2 dl strösocker
1 msk vetemjöl
1 dl ljus sirap
1 dl vispgrädde+ ½ dl mjölk
75 g smör

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret.
2. Vispa socker och ägg vitt och poröst. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och salt i en enskild skål. Rör ner detta i äggsmeten. Tillsätt smöret och rör tills allt är blandat.
3. Klä en långpanna, ca 25x35 cm, med bakplåtspapper. Bred ut smeten och grädda kakan mitt i ugnen i 17-18 min.
4. Gör kokostoscan under tiden som kakan är i ugnen. Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull. Värm upp sakta och låt sjuda under omrörning i några minuter. Ta ut kakan och bred toscan över och fortsätt grädda i ca 10 minuter. Låt svalna och skär kakan i rutor. Kan frysas=)

Enkel god chokladkaka!!

Det här är en enkel och mycket god chokladkaka med ringlad vit choklad över=)

Det här behöver du för ca 15-18 skivor:
150 g smör
3 dl strösocker
2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
½ dl kakao

2 lättvispade ägg
1 ½ dl kokhett vatten (gör kakan saftigare)

Garnering:
30-50 g vit choklad

Gör såhär:
1. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser och sikta ner i en skål. Rör ner smör och de lättvispade äggen och till sist det kokhetta vattnet.
2. Häll smeten i en smord och bröad avlång form, cirka 1 1/2 liter.
3. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 175 grader i cirka 40 minuter. Prova med provsticka.
5. Låt svalna helt och ringla över smält vit choklad.